, ať už hledáte úžasný dárek na poslední chvíli nebo něco dobrého, co na párty přinesete, tyto chutné potěšení určitě uspokojí.
K lepšímu nebo k horšímu, nápojové skříňky si vždycky na Vánoce klade. Ale tady je to, jak se vyhýbáte smutku vyčerpaných skrýšů červeného vína, ginových mezipaměti a hromady whisky.
Sestavili jsme některé z našich preferovaných tipů z vinařství a lihovarů, které milujeme, plus některé, které jsme předtím neměli.
Něco k pití-vánoční dárkový průvodce na poslední chvíli
Toto je výňatek z našeho zcela zdarma ke stažení Štědrý e-magazine, který můžete získat sem.
Šampaňské
Lanson Black Label Brut
Lanson je jedním z nejstarších existujících domů šampaňského a rodina vytvářela šampaňské, protože 1760.
Převážně ohromující bilance chardonnay a pinot noir hrozny, v tomto konvenčním šampaňském a jantarových barvách ustupují jemným bublinám v tomto provedení Lansonového non-vintage Brut Champagne.
Černá etiketa NV má aroma medu a čerstvých květin s bohatým zralým ovocem a ostrými citrusovými příchutěmi. Ideální jako aperitiv a ještě lepší jako dárek.
49,99 $ od Dan Murphyho
TAITITTER BRUT Reserve Champagne NV
Společnost Taittinger byla založena v roce 1734 a je nyní jedním z posledních zbývajících úžasných nezávislých domů Grande Marque Champagne, které vlastní a řídí rodina, jejíž jméno je na lahvích.
Tato Brut Reserve je neobvyklá v tom, že má obzvláště vysoké procento Chardonnay (40%-zbytek je Pinot Noir a Pinot Meunier), které obvykle nevidíte v ne-vinném šampaňském.
Díky tomu je to znepokojivě snadno pitý a vyvážený šampaňský s jemným, ale definovaným příchutí. Je to ideální dárek, když chcete oslavit!
49,95 $ od Dana Murphyho
Víno
McWilliams MCW Reserve 660 Canberra Syrah 2016
MCW 660 Syrah je bujné víno, plné toastových, dubových koření, hedvábných taninů a živých červených ovocných chutí. Středně tělesná Syrah, jako je tato, dokonale zapadá do obecného přemístění v Austrálii k mnohem rafinovanějšímu patro červeného vína. Méně chrochtání, mnohem více milosti.
23,99 $ od Dan Murphyho
McWilliams MCW Alternis Touriga 2017
Řada MCW Alternis je dalším experimentem vinařství, která se zdá, že se nechce přestat pohybovat. Touriga je portugalský hrozn, který přináší šťavnaté, dynamické chuť plné třešně a fialů, ale se sametovým, pikantním cílem.
Vintage 2017 slaví 140 let, protože Samuel McWilliams zasadil první vinné révy rodiny poblíž Corowa, NSW.
29,99 $ z vintage sklepů
Cupio Pinot Noir Dry Rosé
Tato nervózní, současná růžová ve své odvážné láhvi a barvě, která je prakticky lehká whisky, je asi tak mužská růžová červené víno, jak můžete získat. Určitě to dává zaplacení jakýmkoli myšlenkám, že Rosé je dívčí drink. Je to známka toho, že australská rosé se navždy vzdálila z příliš sladkých lolly vodních rosé.
Divoká jahodová zmírnila citrusovou mineralitou a kořenitou, je to dobře vyvážené. K víně je také mírně krémový pocit v ústech. Celkově je to ideální letní nápoj – jen nejlepší na horkou vánoční svátek.
20,00 $ od BWS
Coombe Farm Chardonnay 2017
Coombe Farm Estate je 100letý vinařství v Melbourne’s Yarra Valley. Úžasné noci přes léto dávají tomuto červenému vínu minerálně kyselost se složitou intenzitou poháněnou kamenným ovocem, která je vyrobena tak, aby přetrvávala v ústech s inteligentním použitím francouzských dubových barriques.
37,00 $ z Coombe Farm Estate
Lihoviny – Austrálie a Nový Zéland
Něco vzácného z lihovaru Stone Tourn
Stone Tourn lihovar v Bathurstu, NSW je lihovar s jedním člověkem. Vytváření některých našich preferovaných ginů, černých kořeněných rumů a stárnutí Grappy, majitel lihovaru Ian Glen není nic jiného než génius.
Každý rok přináší Ian speciální edici, jako je Gin Orange Blossom Gin a pozoruhodný černý lanýžový gin, což doufám, že znovu udělá.
V letošním roce má Stone Roun dvě speciální vydání:
Stone Tourn desetiletí suchý gin
Trochu jako Apple’s iPhone X, tento gin je oslavou prvních deseti let mistrovství v Stone Pine. A stejně jako iPhone X (jsem fanoušek), tento gin je opravdu pozoruhodný. Úžasně 10 botanik tvoří hladké, jalovcové, citrusové kouzlo ginu.
A čtyři Aussie Botanicals Ian Glen zahrnul do toho 10 – Lemon Myrtle, Saltbush, Flinger Lime a Ironbark – vedou tento gin k pikantnímu, vyváženému povrchu, který je v podstatě australský.
85 $ od NIP of Courage Wholesale
Stone Yearn Limited Edition Cabernet Brandy Liqueur
Ideální vánoční doušek, tento likér s omezeným vydáním z úžasného mozku Iana Glena je umělecké dílo.
Ian Pot-Pot-Pot-Pot-Pot-Pot-Pot, vezme-li v roce 2011 cool-climate Cabernet Sauvignon z červeného vína Bathurst, ho po dobu 6 let stárl ve francouzském dubu. Poté smíchal věrového ducha s červenou hroznovou šťávou, aby vytvořil tento hluboký rubínový likér s dubovým požehnáním, které zjemňuje sladkost a přidává ještě větší texturu.
Usrkával úhlednou sýrovou deskou nebo po večeři samo o sobě, to jespeciální nápoj.
50 $ od NIP od odvahy velkoobchodní
Scapegrace Dry Gin
Hnutí řemeslného gin je fantastická věc. Obzvláště když vidíte věci, jako je tento malý novozélandský lihovar, který vydává zázraky, jako je jejich suchý gin.
Jejich příběh je úžasný – včetně změny názvu z Rogue Society na Scapegrace (sledujte video) – a jejich výrobky jsou nádherné. 12 botanik s oranžovou a citronovou cestou přináší lahodně čistý, jasný gin.
Perfektní jako martini nebo negroni, nebo v G&T se středomořským tonikem horečky. Vše s plátkem pomerančové kůry, prosím.
79,99 $ od Dan Murphyho
Australská whisky Starward-dvojnásobné dvojité zrno
Opravdu jsem padl na australskou whisky. Je na tom něco, co je jen tak … nespoutané. Starward vytvořil toto zbrusu nové vydání pomocí dvou primárních zrn v jejich rmutu: pšenici a sladovaný ječmen. Pak stárli whisky v sudech červeného vína Aussie, aby předali ovocné a vanilkové chuti tohoto velmi sympatického dram.
V této všestranné Melbourne Whisky najdete náznaky jablek Fuji, pražené ananas a koření. Ideální samo o sobě nebo na Manhattanu.
65 $ od Dana Murphyho
Lihoviny – Japonsko a USA
Matsui – Kurayoshi čistá sladová japonská whisky
Japonská whisky se v posledních několika letech stala velmi populární. V davu grizzovaného milovníka to nejen pěstuje, ale mnohem důležitější od lidí, kteří měli dříve zájem o whisky.
Matsui’s The Kurayoshi je obvykle Japonec, s čistými, čerstvými příchutěmi, přístupnými pocity v ústech a elegantně snadnými vůněmi. Jeho patro je vyváženo sladkým a koláčem a dokáže být snadno pití navzdory svému mírně vyššímu ABV 43%.
99 $ od Dan Murphyho
Buffalo Trace Straight Bourbon
Pocházející z mnoha oceněných lihovarů na světě v srdci nejlepšího vydání Bourbon Country Buffalo Trace – jejich rovný bourbon – je snadná sázka. Vzhledem k tomu, že mnohem více a mnohem více amerických whisky, které se stávají populárními (a mnohem dostupnějšími) v Austrálii, je dobré vidět něco jiného než mnohem předvídatelnější Jack D, Wild Turecko nebo Jim Beam.
Snadné pití, ale spousta chuti, je tento bourbon sladší než většina ostatních. Je to Woody, s náznaky oranžové a velmi přístupné. Tato whisky je ideální ve staromódním nebo možná na Manhattanu.
54,90 $ od Dan Murphyho
Doufáme, že máte veselé Vánoce a roztrhač nového roku.
Na zdraví – Jim & Christina xx