Pokud Světový den gin není nejlepší den roku, myslím, že je něco velmi špatného. Abychom se ujistili, že všichni z této úžasné příležitosti využíváme, zde jsou tři vynikající giny a jak je používat.
Druhou sobotu června každý rok svět slaví to nejlepší, co můžete dokončit s Juniperem.
Světový den Gin byl oficiálně oslavován, protože 2009, ale ve skutečnosti jsme vyhodili do vzduchu balónky a viseli bunting pro tohoto fantastického ducha mnohem déle než to.
3 prvotřídní gins pro Světový den gin
Gin viděl v posledních letech úžasné oživení popularity as ním několik úžasných nových řemeslných lihovarů, které s ginem dělají fantastické věci.
Tady jsou tedy velmi odlišné giny a některé nápady, co s nimi dokončit.
Síla námořnictva Karu Distillery
Karu lihovar, zastrčený u nohou Blue Mountains, NSW, je provozován a vlastněn vynikajícím spojencem a Nickem Ayresem – o nich se o nich můžete dozvědět mnohem více.
Jejich námořní síla, Lightning, je silný, ale dobře strukturovaný gin, plný světlých citrusů, zemitých bylin a zingy koření-z nichž četný Nick a spojenec rostou na místě v lihovaru.
A pokud si nejste jisti, co námořní síla znamená, můžete o tom přečíst vše zde.
S tímto ginem můžete skončit tak četné věci, včetně pití úhledného s pomlčkou vody stejně jako skotská. Jako gin a tonikum tento gin opravdu svítí a máme další nejlepší návrh na G&T o něco později.
Ale s tímto můžete také vařit. Tady je náš recept na koláč na ginu a citronovou pudinku, na které musíte vážně jít.
Warnerův lihovar rebarbora gin
Warnerův lihovar je anglický gin také vytvořený týmem manžela a manželky. Tom a Tina Warner vytvořili svůj rebarborový gin pomocí skutečné rebarborové šťávy, která změnila růžovou gin.
Tento trend růžového ginu vzlétl na základě jejich tvorby a nyní je světový jev. Ale to byl první.
Warnerův rebarbový gin ve skutečnosti dělá vynikající chutný zvrat na klasickém dezertu Eton Mess, o kterém si můžete přečíst vše zde, ale také to také dělá lahodnou kyselou:
– 50ml Warnerova rebarbora gin
– 25 ml citronové šťávy
– 20 ml sirup cukru
– Dash of Angostura Bitters
– 1 vaječné bílé
Protřepejte všechno přes led, dokud není třepačka ledová, pak zdvojnásobte do sklenice, vyprázdněte led a „suchý chvění“ po dobu dalších 10 sekund.
Nalijte do sklenice kupé nebo do malého sklenice a ozdobte citronovým zvratem.
Tato verze klasického kyselého je hladká a sametová z vaječné bílé, ostré a sherbety z cukru a citronu a čerstvý pop šťavnosti z rebarbory.
Bombay Sapphire
Jméno domácnosti, Bombay Sapphire je opravdu mezinárodní gin. Přestože je v Hampshire destilován, jeho ingredience pocházejí z daleka a širokého – velvyslance pro Světový den gin.
Juniper z Toskánska, Coriander z Maroka, Lemon Peel ze Španělska a Cubeb bobule z Java (plus dalších šest botanických), všichni se dostanou do tohoto krásně vyváženého ginu.
A protože je to tak dobře vyvážené, je to skutečný multitool pro jakýkoli domácí bar a tuto zimní sezónu je Fizz úžasným místem pro začátek:
– 45ml Bombay Sapphire
– 20ml Red vermut
– 10 ml citronové šťávy – napjatý pro odstranění buničiny
– 100ml tonická voda
– Oranžové zvraty k ozdobě
Postavte spoustu ledu ve sklenici Collins a ozdobte dlouhým oranžovým pruhem.
Cure tonic sirupy
Miluji tonické sirupy a ty jsou úžasné.
Hodně času tonická voda, kterou kupujete v obchodech – dokonce i dobré věci – je příliš silná nebo neodpovídá ginu, který používáte.
Ale tonické sirupy – trochu jako srdečné – naznačují, že si můžete vybrat sílu svého toniku a tyto vám dokonce dávají různé profily chuti, které můžete dát svým ginem. Tyto sirupy jsou na místě pro G&T a koktejly, jako je zimní sezóna Fizz výše. Ve skutečnosti je pít bez ginu – zejména sirup Aussie Bush – je také úžasné.
Vyrobené v Sydney barmané, kteří procházeli pandemickým uzamčením, přinášejí tonické sirupy Cure trochu tohoto profesionálního koktejlového baru.
Stačí přidat množství vody, kterou chcete do sirupu, a pryč. Protože Christina je dostala k mým narozeninám, náš Sodastream byl na dvojích směnách!